A Confraria da Bicha Serpe não está ainda formalmente constituída. A cerimónia de entronização só será realizada em Junho, conforme previsto. Entretanto existe uma comissão pró-Confraria da Bicha Serpe composta por ilustres pró-confrades da região, admiradores incondicionais e amigos da Bicha Serpe.
Como não fomos convidados para a matança do porco, actividade organizada pela Confraria do Presunto e da Cebola, decidimos organizar um evento semelhante, a matança do frango pica-no-chão, e para o qual convidamos apenas os admiradores da Bicha Serpe sem outras conotações confrades. Amor com amor se paga!
No próximo fim-de-semana decorrerá a cerimónia da matança da galinha, na Quinta da Serpe. As aves abatidas e preparadas à moda de Penafiel, serão degustadas num excelente arroz de cabidela de pica-no-chão, servido ao almoço, devidamente regado com um verde de estalo. Todos os participantes terão a possibilidade de meter mãos na massa e depenar os galináceos. Ah! A multa é em espécie, servindo desde arroz, a gás, pão, vinho e outros condimentos julgados adequados.
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